Taiwan Tasty | 台灣好吃

Adventures in Vegetarian Taiwanese and Chinese Food | 台灣和中國素食

Bell peppers with marinated bean curd | 彩椒豆乾

on November 4, 2012

Ingredients            |        成份

1/2  green bell pepper                          |           青椒半個

1/2 yellow bell pepper                        |           黃椒半個

1/2 red bell pepper                             |          紅椒半個

4  Marinated Bean Curd      200g        |        豆腐乾四塊     200g

1 bag of preserved vegetable   100g    |           榨菜一包         100g

Seasoning   |       調味料

1 tbsp soy protein meat sauce          |     一湯匙陳年炸醬

2 tsp  mushroom powder                  |      兩茶匙香菇粉

1 tbsp  Vegetarian Oyster Sauce      |      一湯匙素蠔油

Pan Fry Oil   |       鍋中用油

1 tbsp Canola oil                          |     一湯匙

 Procedure    |    做法說明

a)     Slice marinated bean curd and bell peppers into strip shape.

一)     將豆乾 、三種彩椒切成絲。

b)     Put one tablespoon oil into a wok.  Heat oil,  put the marinated bean curd and seasonings stir about 1 minute.  Then put bell peppers stiring about 1 minute.

二)  熱鍋燒油加入豆乾及調味料炒ㄧ分鐘,再放入三種甜椒翻炒約ㄧ分鐘即可。

 


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