Taiwan Tasty | 台灣好吃

Adventures in Vegetarian Taiwanese and Chinese Food | 台灣和中國素食

Chinese Kale | 炒芥藍菜

on October 26, 2012

Ingredients     |        成份

1 bag Chinese Kale     400g               |       芥藍菜一包      400g

Vege Gobo Tempura   150g               |        素牛蒡甜不辣     150g

     

Seasoning   |    調味料

1 tsp sliced ginger                            |       一茶匙 薑片

1 tsp salt                                          |        一茶匙鹽

2 tsp  mushroom powder              |       兩茶匙香菇粉

Pan Fry Oil   |       鍋中用油

1 tbsp Canola oil                          |     一湯匙

 Procedure    |    做法說明

a)     First pick kale leaves into a two-inch long.    Then peel off the skin from kale’s stem and  cut into two-inch long. Wash and drain set aside.

一)    先將芥藍菜的葉子摘成二寸長 ,   再將菜梗的皮撥掉後切成二寸長。洗淨瀝乾備用。

    

b)     Cut Vege Gobo Tempura  into half.

二)   將素牛蒡甜不辣對切一半。

c)      Put one tablespoons oil and salt into a wok.  Heat oil, Saute ginger, put the Vege Gobo Tempura stir about 1 minute.  Then put kale and seasonings stir about 2 minutes.

三) 熱鍋燒油加入鹽先爆薑片,  再將牛蒡甜不辣放入炒ㄧ分鐘,將芥藍菜及調味料放入翻炒約兩分鐘即可。

 


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