Taiwan Tasty | 台灣好吃

Adventures in Vegetarian Taiwanese and Chinese Food | 台灣和中國素食

Vegetarian curry chicken | 素咖哩雞

Ingredients            |        成份

1 Tomato                                      |       一個蕃茄

1 green bell pepper                      |      青椒一個

1 carrot                                         |       紅蘿蔔一根

2 Potatoes                                    |        馬鈴薯兩個

Veggie Chicken Chunk  200g      |      素雞塊  200g


  Seasoning   |       調味料

5 tsp  Curry Powder                  |     五茶匙咖哩粉

1 tbsp soy sauce paste             |       一湯匙醬油膏

1 tsp  mushroom powder         |     一 茶匙香菇粉

1 1/3 cup water                          |       1 1/3 杯水

Pan Fry Oil   |    鍋中用油

2 tbsp Canola oil                          |   兩湯匙

 Instructions | 做法說明

a)     Cut tomato, potatoes and carrot into small pieces.

一)   將番茄、洋芋、 紅蘿蔔、 青椒切成塊。


b)    Put two tablespoons oil into a wok. Heat oil, put the Veggie Chicken Chunk, tomatoes, carrots and potatoes stir about 2 minutes. Add seasoning cook about 20 minutes. Finally put green bell pepper into pot stir about 2 minutes.  You can eat with rice or noodles.

二 ) 熱鍋燒油,  將素雞塊、蕃茄、紅蘿蔔、洋芋炒兩分鐘。 加入調味料燉煮約二十分鐘後放入青椒在煮二分鐘。  可配飯或麵條食用。


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Braised Vegetarian meat | 紅燒素肉

This dish can be condiments of noodles or fried noodles.  We can mix it with rice or make it as a soup.

這道菜可以做湯麵或乾麵的作料, 也可以拌飯或做湯來食用。

Ingredients     |        成份

8 Tomatoes                                                |       8個蕃茄

1 bag Veges Stewed Lamb Chunk      |     素燉羊肉一包

Seasoning   |     調味料

2 tbsp soy protein meat sauce          |     兩湯匙陳年炸醬

6 tbsp soy sauce                                 |       六湯匙醬油

1 tbsp  mushroom powder                |     一湯匙香菇粉

2 cups water                                        |         兩杯水

2 small bags Spice foe spiced food     |     兩小包漢宮滷包

Instructions  | 做法說明

a)      Dice the Tomatoes and Veges Stewed Lamb Chunk into small pieces.

一)  蕃茄和素肉切成小塊。


b)   Together with all the seasonings into the pot,   stewed about 2 hours with low heat until tomatoes were crumbled .

二) 與所有調味料一起放入鍋中,小火燉煮約兩小時蕃茄都燉爛了即可。

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